AVANT LA FORMATIONEntretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.

Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. 

JOUR 1

Matin 

Comprendre le fonctionnement des régimes de retraite en FranceRégime de base et droit de l'assuré (âge de départ à la retraite, âge légal, taux plein, calcul de la pension, pension au taux minoré, pension anticipée), majoration de la durée d'assurance, majoration de la pension selon la situation, situation des survivants.

Régime de retraite complémentaire : cotisations, acquisition des points, et liquidation de la pension (âge, montant, majorations, pensions de réversion, etc.)

Régime supplémentaire (ou surcomplémentaire) : fonctionnement, calcul de la rente de sa retraite, liquidation. Avantages pour les salariés, l'employeur. Le contrat « article 82 et article 83Après-midi

Comprendre les enjeux des départs en retraite et piloter les départs au sein de son entreprise en appliquant une méthodologie générale

Déterminer la date du départ du salarié, réflexion sur la justification ou pas du maintien du poste

Décider de l'avenir du poste

Suppression ou externalisation du poste, transfert de tâches pour optimiser son organisation, remplacement du salarié, recouvrement du poste

Choisir le futur candidat 

Jour 2

Matin

Savoir accompagner le salariéPréparer les entretiens préalables, information du salarié sur son futur départ, bilan social individuel

Accompagnement psychologique du salarié

Les indemnités auquel le salarié à droit au moment de son départ à la retraite ( Si le salarié est à l'origine de son départ, si le c'est l'employeur vous met à la retraite)Après-midi

L'épargne retraite

La Loi PACTE

Le plan d'épargne retraite(PER) individuel : un plan d'épargne retraite à long terme (règles de gestion d'un PER Individuel, fiscalité applicable, arbitrage assurance vie ou PER Individuel, modalités de sortie d'un PER Individuel) La retraite dans les autres pays

Connaître les autres types de régimes (pensions universelles, assurances sociales, fonds de prévoyance, comptes individuels obligatoires, systèmes d'assistance ou « filets de sécurité »

La situation par grand pays (l'Islande, meilleur système de retraite du monde, l'augmentation des cotisations et l'âge de départ en retraite, les inégalités femmes-hommes, l'action sur l'emploi et le taux de pauvreté) 

FIN DE LA FORMATIONDébrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

AVANT LA FORMATION

Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.

Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. 

Jour 1

Matin

La GPEC : aspects contextuels

Définition de la GPEC

Analyser le fonctionnement des ressources humaines et leurs contraintes au sein de l'entreprise

La GPEC : Enjeux et bénéfices 

Après-midiMaîtriser la construction de la Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences

Les questions préliminaires et moyens nécessaires à la conduite du projet

Définir les objectifs

Etablir une commande institutionnelle claire

Lister les moyens nécessaires à la conduite du projet

Optimiser la pérennité du projetOrganiser le projet de manière efficaceLes acteurs concernés et leur implication

Implémenter le changement

La GPEC comme outil du dialogue social

Examiner l'influence de la démarche sur l'organisation interne de la fonction RH 

Jour 2

Matin

Elaborer une stratégie de Formation issue de votre GPEC

Accompagner l'évolution de vos métiers (formations)

Établir des parcours individuels de formationAssurer la gestion des recrutement après la mise en place de la GPECDéfinir les besoins en recrutement à moyen terme

Savoir rendre attractifs les métiers en tension

Professionnaliser le recrutementAssurer la gestion des inaptitudesLes données GPEC au service de la gestion des inaptitudes d'ordre professionnel

Réaliser des aménagements ou reclassement professionnel 

Après-midi

Etablir une politique de mobilité dynamique

Repérer des zones de mobilité

Créer des outils d'aide adaptés en mobilité

Le rôle du conseiller mobilité et carrièreAssurer le pilotage salarial et la maîtrise des coûtsAdapter les ressources en fonction de la taille de la structure

Affecter des moyens humains par services de manière optimisée

Améliorer les qualifications des ressources en interne pour limiter les recrutements externes

La fonction d'accompagnement et de conseil des services opérationnels de la DRH 

FIN DE LA FORMATION

Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

AVANT LA FORMATION

Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.

Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.   Jour 1 : Les fondamentaux de la gestion des stocks Matin : Comprendre les bases de la gestion des stocks Définir les rôles et responsabilités des agents de stockage dans la gestion des stocks

Identifier les différents types de stocks (matières premières, produits finis, consommables, etc.)

Comprendre les notions de stock minimum, stock de sécurité et stock optimal

Appréhender les enjeux logistiques et économiques liés à la gestion des stocks

Étudier les principes de rotation des stocks (FIFO, LIFO, etc.)  

Après-midi : Organisation et suivi des stocks Mettre en place des méthodes de classification des produits (ABC, XYZ)

Utiliser des outils de suivi des stocks (fiches de stock, logiciels de gestion, etc.)

Maîtriser les techniques de réception et de contrôle des marchandises

Effectuer des inventaires physiques et permanents : étapes et meilleures pratiques

Identifier et résoudre les écarts entre stocks théoriques et physiques Jour 2 : Optimisation des stocks et gestion des approvisionnements Matin : Planification et approvisionnement des stocks Planifier les besoins en fonction des prévisions et des données historiques

Gérer les commandes : seuils de réapprovisionnement et commandes automatiques

Collaborer efficacement avec les fournisseurs pour garantir la disponibilité des produits

Réduire les risques de surstocks et de ruptures grâce à une gestion proactive

Étudier des exemples concrets de gestion des approvisionnements  

Après-midi : Réduction des coûts et gestion des risques Identifier les coûts liés aux stocks et mettre en place des actions de réduction

Gérer les produits obsolètes ou périssables pour limiter les pertes

Mettre en place des mesures pour prévenir les vols et les détériorations

Préparer et gérer les périodes de forte activité (saisonnalité, promotions, etc.)

Analyser des cas pratiques pour optimiser les coûts de stockage Jour 3 : Suivi des performances et amélioration continue Matin : Analyse des performances des stocks Identifier et suivre les indicateurs clés de performance (taux de rotation, taux de rupture, etc.)

Analyser les données pour détecter les dysfonctionnements et les axes d'amélioration

Utiliser des outils de reporting pour piloter la gestion des stocks au quotidien

Comparer les performances actuelles avec les objectifs fixés

Élaborer un tableau de bord pour le suivi des indicateurs  

Après-midi : Bonnes pratiques et perfectionnement Adopter une démarche d'amélioration continue dans la gestion des stocks

Impliquer les équipes dans l'optimisation des processus logistiques

Appliquer les principes du Lean Management à la gestion des stocks

Intégrer les nouvelles technologies (codes-barres, RFID, logiciels spécialisés)

Élaborer un plan d'action concret pour améliorer la gestion des stocks à long terme  

FIN DE LA FORMATION

Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

AVANT LA FORMATION

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Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.  

Jour 1 : Fondamentaux de la Gestion des Stocks et Organisation Quotidienne

Matin : Introduction à la Gestion des Stocks

Principes de base de la gestion des stocks en restauration.

Importance d'une gestion efficace des stocks pour la rentabilité et la réduction des déchets.

Vue d'ensemble des systèmes de gestion des stocks (manuel vs PGI).  

Après-midi : Organiser ses Stocks au Quotidien  

Méthodes d'organisation et de rangement des stocks pour optimiser l'espace et la conservation des produits.

Techniques pour suivre le niveau des stocks en temps réel.

Cas pratique : mise en place d'un système d'organisation des stocks dans un contexte de restauration.  

Jour 2 : Économat en Restauration : Commande, Réception, et Gestion Informatisée

Matin : Commande et Réception des Marchandises

Processus de commande : comment établir une commande basée sur les besoins réels et les prévisions.

Bonnes pratiques pour la réception des marchandises : vérification, contrôle qualité, et stockage.

Exercices pratiques sur la passation et la réception de commandes.  

Après-midi : Gestion des Stocks Physique et Inventaire PGI

Introduction aux logiciels de gestion d'inventaire (PGI) spécifiques à la restauration.

Formation pratique sur un PGI : saisie des données, suivi des stocks, réalisation d'inventaires.

Clôture : comprendre l'importance de la clôture des stocks pour les rapports financiers et l'analyse des coûts.  

FIN DE LA FORMATION

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AVANT LA FORMATION

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Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. 

JOUR 1 :

Matin :

Comprendre la notion de stock et les enjeux de la gestion

Définitions et aspects généraux

Gérer les approvisionnements et les stocksAprès-midi :

Assurer la gestion et le renouvellement économique des stocks 

Notion de priorité et de valeur 

Définir les coûts de gestion (administrative, physique, de pénurie et de rupture) 

Comprendre les notions de quantités et périodes économiques des produits dont la gestion est assurée par les stocks

Constituer un calendrier d'approvisionnement fournisseur JOUR 2 :

Matin :

Identifier les processus d'approvisionnement

Le paramétrage du délai de livraison

Distinguer les méthodes d'approvisionnement

Gérer les contraintes d'approvisionnementAprès-midi :

Assurer la gestion administrative des stocks

Valoriser les stocks en Fifo, FiLo, PMP 

Identifier les différents types d'inventaires

Anticiper les risques de rupture

Établir un niveau de stock de sécurité 

Etablir des indicateurs de suivi des stocksFIN DE LA FORMATION

Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

AVANT LA FORMATION

Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.

Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.JOUR 1 :

Matin : Comprendre la Gestion des Stocks

Définitions et aspects généraux liés à la gestion des stocks

Gestion des approvisionnements et des stocks

Notions de priorité et de valeur des stocks

Coûts de gestion : administratifs, physiques, de pénurie et de rupture 

Après-midi : Assurer une Gestion Économique des Stocks

Concepts de quantités et périodes économiques des produits en stock

Constitution d'un calendrier d'approvisionnement fournisseurUtilisation Pratique pour la Gestion des Stocks

Introduction à la gestion des stocks avec Excel

Création d'un tableau de suivi des stocks sous Excel

Utilisation de formules et de fonctions spécifiques

Analyse des données et optimisation des stocks avec Excel 

JOUR 2 :

Matin : Optimiser les Processus d'Approvisionnement

Identification des processus d'approvisionnement

Paramétrage du délai de livraison

Différenciation des méthodes d'approvisionnement

Gestion des contraintes liées à l'approvisionnement 

Après-midi : Gestion Administrative et Sécuritaire des Stocks

Valorisation des stocks selon les méthodes Fifo, FiLo, PMP

Types d'inventaires et leur mise en place

Prévention des risques de rupture

Établissement d'un niveau de stock de sécurité

Création d'indicateurs pour le suivi des stocks 

FIN DE LA FORMATION

Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.