Ce que vous saurez faire
Le CQP Pizzaïolo vise à connaître les compétences techniques, réglementaires et commerciales nécessaires à l'exercice du métier.
Les objectifs sont les suivants : gérer l'approvisionnement et la mise en place, la fabrication, la distribution et la vente des pizzas et assurer le nettoyage et la remise en état des locaux et du matériel.
Le déroulé, étape par étape
- 01Bloc 1Relation client et production culinaire en pizzéria
- 02Accueil des clients, prise de la commande et encaissement
- 03Préparation et cuisson des pizzas
- 04Bloc 2Réceptionner et stocker des marchandises
- 05Réception des produits et participation à l'approvisionnement des marchandises
- 06Rangement des produits en tenant compte de méthode de stockage et des règles d'hygiène sanitaire et de sécurité au travail
À la fin de la formation
Assurer les fonctions de Pizzaïolo, d'aide-cuisinier, de cuisinier dans le secteur de l'alimentation artisanale ou non, travailler à son compte en tant que chef d'entreprise.
Se préparer à l'épreuve terminale de la certification.
Selon l’organisme
Formation basée sur la pratique et les démonstrations. Accompagnement pour la création d'une carte.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.