Ce que vous saurez faire
Le/la titulaire d'une CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles, gibiers) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualités, d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité. Il/elle peut être amené.e à mettre en valeur les produits, à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à la vente
Le déroulé, étape par étape
- 01Informatique
- 02Prévention Santé Environnement
- 03Culture professionnelle
- 04Sciences Appliquées
- 05Réalisation d'un Chef d'Oeuvre
- 06Vente commercialisation
- 07Travaux Pratiques
- 08Préparation bouchère
À la fin de la formation
Diplôme de l'EN - Contrôles continus et examen
Selon l’organisme
Cours en centre de formation et périodes en entreprise
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 16/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
