Ce que vous saurez faire
Le/la titulaire d'une CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles, gibiers) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualités, d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité. Il/elle peut être amené.e à mettre en valeur les produits, à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à la vente
Le déroulé, étape par étape
Le contenu de la formation est personnalisé par rapport au candidat
À la fin de la formation
Obtention du diplôme
Selon l’organisme
Cours en centre et période en entreprise
Où se déroule la formation
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