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Maîtrisez la logistique du quotidien en magasin
Développez des réflexes essentiels pour assurer la bonne gestion des marchandises : réception des livraisons, contrôle de la conformité, rangement et suivi des stocks. L’utilisation d’outils professionnels permet de tracer les flux de marchandises et d’assurer une mise à disposition régulière en rayon. Une approche concrète et opérationnelle pour organiser les espaces de stockage, respecter les règles de sécurité et garantir un approvisionnement fluide.
Un savoir-faire clé pour assurer le bon fonctionnement d’un point de vente au quotidien.
La réception et le suivi des commandes
Passer des commandes fournisseurs
- La notion de stock
- La rupture de stock
- Les quantités à commander
- L'inventaire
- Le bon de commande
- Les outils de transmission
- Le suivi de la commande
- Les outils et supports de communication
- Le circuit économique
- Les canaux de distribution
- L'entreprise externe
- L'entreprise interne
Réceptionner les marchandises
- La livraison
- La zone de réception
- Les règles d'hygiène et de sécurité
- La chaîne du froid
- La traçabilité
- La réglementation
- La sécurité du personnel
- Le règlement intérieur
- La gestion des anomalies
- L'enregistrement de la réception
Assurer le stockage de marchandises
- Hygiène et sécurité de la manutention
- Hygiène et sécurité de la manutention
- Les règles de la manutention
- Les engins et outils de manutention
- Les étiquettes de manutention
- Le mobilier de stockage
- L'organisation de l'espace en réserve
- Les règles de stockage
- Les règles de circulation
- La prévention des risques professionnels
- L'adressage
- Le développement durable
Préparer les commandes destinées aux clients
- Prélever et rassembler les produits
- Le conditionnement et l’emballage