Ce que vous saurez faire
Valider les blocs de compétences suivants :
Prévoir la mise en oeuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation
Manager le personnel en restauration collective
Le déroulé, étape par étape
- 01Ces blocs forment les apprenants à :
- 02Bloc 1Prévoir la mise en oeuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation
- 03Maîtriser l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments
- 04Mettre en oeuvre le plan alimentaire
- 05Prévoir les personnels et les moyens matériels nécessaires à la réalisation des prestations
- 06Contrôler la réalisation des prestations et développer l'activité commerciale
- 07Bloc 2Manager le personnel en restauration collective
- 08Assurer la gestion administrative et opérationnelle du personnel
- 09Encadrer et accompagner le personnel de la structure
À la fin de la formation
Cette formation permet de valider les blocs de compétences (Prévoir la mise en oeuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation ; Manager le personnel en restauration collective) issus du titre RNCP "Responsable d'unité de restauration collective".
Selon l’organisme
Conçue pour être suivie à distance (Plateforme e-learning 7j,7)
Un accompagnement individuel et en groupe (vidéo et télé-conférence en direct + replay), forums dédiés à l'échange et au partage, encadrement par nos conseillers pédagogiques.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 30/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
