Ce que vous saurez faire
Former des cadres professionnels dans le domaine agroalimentaire, dotés d'une double compétence technologique et organisationnelle et capables de :
- Prendre en charge des projets de recherche et de développement en entreprise et conduire des activités de transfert industriel
- Conduire des fonctions d'assistant ou de responsable en contrôle qualité
La formation du Master a pour but d'approfondir les compétences des étudiants dans les domaines suivants :
- Conduite d'un projet R&D
- Caractérisation physico-chimique, nutritionnelle, organoleptique et rhéologique des aliments
- Méthodes d'analyse des données et d'interprétation des résultats
- Formation générale à la communication et à la connaissance de l'environnement professionnel
Le déroulé, étape par étape
MASTER 1
Semestre 1 :
- Biochimie alimentaire
- Normes et qualité
- Marketing
- Transformation des produits alimentaires d'origine animale
- Techniques analytiques de détermination de la qualité des aliments
Semestre 2 :
- Technologies alimentaires
- Gestion de Projet
- Anglais
- Transformation des produits alimentaires d'origine végétale
- Analyse des données appliquées à la caractérisation des produits alimentaires
- Stage en entreprise en France ou à l'étranger (3 à 5 mois) sous convention de stage
MASTER 2
Semestre 3 :
- Formulation
- Plans d'expériences
- Performance industrielle
- Monographie
Semestre 4 :
- Projet R&D
- Outils de maîtrise de la qualité
- Anglais
- Stage en entreprise
- Jusqu'à 1 an de contrat de professionnalisation (CDD, CDI)
- 5 à 6 mois de stage sous convention de stage
À la fin de la formation
Obtenir le Master
Selon l’organisme
Partenariat très étroit avec l'ADRIANOR qui possède une expertise de haut niveau (depuis plus de 25 ans) dans le domaine agroalimentaire et un réseau de partenaires assez large dans la région
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 16/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
