Ce que vous saurez faire
Le gouvernant en établissement sanitaire et médico-social est chargé de l'organisation de la prestation hôtelière au sein de l'établissement, il manage une équipe hôtelière et contribue à la qualité de la prestation hôtelière au sein de l'établissement.
A ce titre, il planifie et coordonne l'activité de la prestation et gère les approvisionnements et les stocks nécessaires à la réalisation de la prestation. Il assure par ailleurs, le contrôle de la prestation et la gestion de la démarche qualité de la prestation hôtelière au sein de l'établissement, et s'assure de la satisfaction des clients, patients/résidents.
Le gouvernant supervise et suit également les pratiques professionnelles de l'équipe hôtelière, résout les situations conflictuelles et participe au recrutement et à l'intégration des nouveaux salariés.
Il peut travailler dans tout type d'établissement sanitaire et médico-social (clinique, EHPAD, foyer, service de réadaptation, etc.). Il est amené à travailler dans des établissements de taille variable et à superviser les pratiques d'équipe hôtelière dont la taille varie d'un établissement à un autre, sous la responsabilité d'un supérieur hiérarchique.
Le déroulé, étape par étape
- 01BLOC 1 :
- 02Organiser la prestation hôtelière au sein d'un établissement sanitaire ou médico-social
- 03Connaissance de l'environnement sanitaire et médico-social
- 04Planification et coordination de la prestation hôtelière selon plan d'action et contrat commercial Communication avec les patients/résidents, familles et équipes
- 05Communication avec les équipes et passage de consigne
- 06Gestion des approvisionnements et des stocks
- 07BLOC 2 :
- 08Contribuer à la qualité de la prestation hôtelière au sein d'un établissement sanitaire ou médico-social
- 09Hygiène et bionettoyage des locaux
- 10Démarche qualité, contrôles et audits
- 11Mesure de la satisfaction et amélioration continue
- 12Gestion des réclamations
- 13Réalisation des bilans de prestations hôtelières
- 14BLOC 3 :
- 15Manager une équipe hôtelière au sein d'un établissement sanitaire ou médico-social
- 16Encadrement et animation de l'équipe hôtelière
- 17Formation et développement des compétences
- 18Gestion administrative RH et réglementaire
- 19Communication professionnelle et coordination inter-services
À la fin de la formation
Certification de niveau 5
Selon l’organisme
Le gouvernant en établissement sanitaire et médico-social est chargé de l'organisation de la prestation hôtelière au sein de l'établissement, il manage une équipe hôtelière et contribue à la qualité de la prestation hôtelière au sein de l'établissement.
Où se déroule la formation
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