Ce que vous saurez faire
En fin de formation, vous serez capable de :
Déguster un spiritueux de manière professionnelle en recourant à une méthode structurée.
Evaluer un spiritueux et émettre un jugement objectif et professionnel.
Identifier les facteurs qui déterminent le style et la qualité d'un spiritueux (matières premières, fermentation, distillation, options d'après distillation).
Comprendre les principaux spiritueux commercialisés en France et des grands styles de spiritueux du monde Appliquer les règles de service, de stockage et de conservation des spiritueux
Organiser et animer une dégustation de spiritueux et des présentations produits pour des consommateurs ou des professionnels
Appliquer les bases de la construction d'un cocktail en utilisant la théorie des équilibres des cocktails
Le déroulé, étape par étape
L'AVS propose une méthode structurée, systématique, particulièrement détaillée, facilement utilisable.
Elle donne aux candidats même peu expérimentés toutes les clés pour parler des spiritueux et argumenter dans un contexte professionnel.
Un focus très détaillé sur les facteurs qui déterminent et expliquent le style et type de spiritueux. Chaque point est expliqué en détails et illustré par une dégustation dont le but est de lier expérience et théorie, facilitant la compréhension comme la mémorisation.
Un large temps de la formation est consacré à la dégustation. La répétition des dégustations est indispensable pour préparer à l'examen et concrétiser les parties théoriques et pratiques.
Panorama complet des grands styles de spiritueux du monde.
Couvre le service des spiritueux et les règles de stockage et de conservation des spiritueux ainsi que l'organisation d'une dégustation professionnelle de spiritueux.
À la fin de la formation
Certificat du Conseiller et Promouvoir les Spiritueux évalué par:
- une épreuve de dégustation professionnelle de spiritueux à l'aveugle
- un cas pratique sur l'organisation d'une dégustation professionnelle de spiritueux
- un cas pratique sur le stockage de spiritueux
- un cas pratique sur une proposition de choix de cocktail à un client
Selon l’organisme
Formule CPSpi 2 perfectionnement sur 3 jours.
- Cette certification compacte et intense est reconnue par l'industrie.
- Elle est idéale pour tout les personnel susceptible de vendre des spiritueux
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.