01 · Objectifs
Ce que vous saurez faire
Conduire un atelier de transformation des produits laitiers
02 · Programme
Le déroulé, étape par étape
- Composition du lait - Connaissances des caractéristiques des différents produits laitiers (lactiques, pâtes molles, pâtes pressées, pâtes persillées, yaourts, beurres, crèmes desserts) - Mise en oeuvre de diverses fabrications - Affinage, conservation et stockage des produits - Règles d hygiène, plan de maîtrise des risques, plan de nettoyage et désinfection d un atelier - Agencement des locaux de fabrication, d affinage et de stockage - Commercialisation des produits laitiers
03 · Résultats attendus
À la fin de la formation
Validation d'un bloc de compétences du BPREA (UCARE)
04 · Points forts
Selon l’organisme
Formation mixant apports théoriques et séances pratiques sur plateaux techniques
05 · Lieu
Où se déroule la formation
En centre
Sessions en présentiel : Loire (42).
Loire (42)
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.fr07 · Informations
Organisme, certification, inscription
OrganismeETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MONTBRISON-PRECIEUX · SIRET 19421088600017
CertificationRNCP38093 · BP Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093)
Niveau de sortieBac (niveau 4)
InscriptionSur moncompteformation.gouv.fr, depuis la fiche de la formation (bouton « Plus d’informations »)
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 16/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
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LYCEE AGRICOLE GEORGES POMPIDOU
Titre RNCP · niveau 4
CPF
