Ce que vous saurez faire
La formation est conçue pour développer les compétences linguistiques à l'oral et à l'écrit, et notamment :
- Identifier et utiliser un vocabulaire adapté au contexte
- Utiliser les principales structures grammaticales nécessaires pour construire des phrases cohérentes et de complexité variée
- Comprendre un court texte et en dégager le sens global et des détails spécifiques
- Comprendre un énoncé, des instructions ou les questions d'un interlocuteur
- Communiquer en situation socioprofessionnelle, professionnelle ou spécifique à son activité en employant les expressions adaptées
- Tenir une discussion sur un sujet professionnel
- Communiquer de façon naturelle et développer l'interaction orale
- Se faire comprendre avec une prononciation claire
A l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Accueillir et renseigner une clientèle internationale à l'oral et à l'écrit avec professionnalisme, y compris pour une clientèle en situation de handicap
- Comprendre et produire des écrits professionnels variés du secteur, y compris des supports de communication et des transmissions internes détaillées, ainsi que des consignes de sécurité et des documents liés à une démarche environnementale
- Gérer des situations d'accueil, de service et de réclamation à l'oral avec diplomatie, y compris des situations imprévues, ou une situation d'urgence nécessitant une consigne de sécurité
- Comprendre des échanges oraux et écrits en contexte hôtelier ou de restauration dans des situations variées et parfois imprévues, ou via des outils numériques de gestion
- Interagir avec des clients de profils variés et coordonner les échanges avec les équipes internes et les prestataires externes
- Se préparer et se présenter à la certification CLOE
Le programme est conçu conformément au référentiel de la certification CLOE.
Le déroulé, étape par étape
Le parcours est adapté au niveau initial, au secteur d'activité et aux objectifs professionnels de l'apprenant.
Séquence 1 - Se présenter et maîtriser le vocabulaire professionnel de l'hôtellerie-restauration
- Présenter son établissement, son service, son poste et ses responsabilités
- Décrire les offres de l'établissement, y compris les équipements et services liés à l'accessibilité
- Identifier et utiliser le vocabulaire propre au secteur, y compris les outils numériques de gestion utilisés
- Utiliser les structures grammaticales pour formuler des phrases claires en contexte d'accueil
- Maîtriser les formules de courtoisie et les registres propres au secteur
Séquence 2 - Comprendre des documents et échanges professionnels hôteliers
- Lire et extraire les informations essentielles d'un document propre au secteur
- Comprendre des échanges oraux avec la clientèle
- Saisir les informations pertinentes lors d'un appel
- Identifier le registre, le ton et les attentes implicites d'un interlocuteur
- Comprendre une consigne de sécurité ou d'hygiène ou un document lié à une démarche environnementale
Séquence 3 - Rédiger des communications écrites professionnelles hôtelières
- Rédiger des emails professionnels et autres messages à destination de la clientèle, y compris en situation de handicap
- Produire des écrits internes, notamment sur une consigne de sécurité ou une démarche environnementale
- Adapter le registre écrit selon le destinataire
- Rédiger des descriptions de prestations pour des supports de communication
Séquence 4 - S'exprimer à l'oral en situation d'accueil et de service
- Accueillir un client, effectuer le check-in et le check-out avec fluidité
- Présenter les offres de l'établissement
- Prendre une commande, conseiller le client sur le menu et les spécialités
- Gérer les demandes spéciales et les situations courantes à l'oral, notamment les demandes liées à l'accessibilité
- Adapter son niveau de langue et son ton selon le profil du client
Séquence 5 - Interagir et gérer des situations complexes en hôtellerie-restauration
- Gérer une réclamation avec diplomatie
- Gérer des situations imprévues ou d'urgence à l'oral
- Coordonner les échanges avec les équipes internes et les prestataires externes, y compris via un outil numérique de gestion
- Interagir avec des clients dans des contextes variés
- Mobiliser l'ensemble des compétences langagières dans des mises en situation professionnelles globales
Séquence 6 - Préparation à la certification CLOE
- Présentation du format et des critères d'évaluation de la certification CLOE
- Entraînement ciblé aux épreuves écrites et orales
- Conseils méthodologiques pour le jour de l'évaluation
À la fin de la formation
La passation de la certification est obligatoire. En vous inscrivant à la formation, vous vous engagez à passer les deux parties de la certification.
Modalités d'évaluation :
Conçue par CCI France et organisée par le réseau Centre d'étude de langues (CEL), la certification CLOE est un test adaptatif en deux parties.
1. Evaluation écrite
Cette partie dure environ 50 minutes et se dérouleen ligne avec surveillance asynchrone par webcam. Elle est divisée en 3 compétences :
- Compréhension écrite- Lire des documents professionnels et identifier les informations clés, les intentions, les actions à prendre
- Compréhension orale- Ecouter et comprendre des audios professionnels et sélectionner les informations utiles pour les exploiter
- Expression écrite- Répondre à des questions de vocabulaire, de grammaire, de structures. Réaliser une production écrite courte et une production écrite longue.
2. Evaluation orale
Cette partie dure environ 15 minutes et se déroule surrendez-vous en visioconférence avec un évaluateur CLOE. Elle est divisée en trois sous-parties :
- Questions- L'évaluateur évalue la capacité du candidat à parler de lui en contexte professionnel.
- Mise en situation- L'évaluateur évalue la capacité du candidat à réagir en situation réelle.
- Discussion thématique- L'évaluateur mesure l'interaction, la fluidité et la capacité à argumenter du candidat.
Résultats attendus :
Le score obtenu définit votre niveau à l'écrit entre A1 et C2, sur la base du CECRL - Cadre européen commun de référence pour les langues.
Les résultats du Certificat CLOE sont déclinés en sous-niveaux CECRL et de façon détaillée par compétence :
- Utilisateur élémentaire A2: semi-autonomie professionnelle en situations simples
- Utilisateur indépendant B1: autonomie professionnelle en situations habituelles
- Utilisateur indépendant B1: autonomie professionnelle en situations complexes
- Utilisateur expérimenté C1 et C2: maîtrise de la communication professionnelle
Le niveau minimum requis est A2 et l'objectif CECRL est fixé à l'inscription et selon le projet professionnel du candidat. À défaut d'obtenir le niveau seuil requis pour l'utilisation de la langue cible dans son activité professionnelle, le candidat reçoit une attestation de résultat.
Selon l’organisme
Cours individuels avec un formateur unique, complétés par une base e-learning ; Méthode adaptée à vos besoins ; Planning défini selon vos disponibilités
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 08/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.