Ce que vous saurez faire
Gérer la réception des produits
Effectuer le suivi des produits stockés
Organiser son poste de travail
Appliquer les règles d'hygiène
Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries : à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
Évaluer sa production
Le déroulé, étape par étape
Cours de pratique en labo de pâtisserie afin de découvrir et d'acquérir toutes les techniques nécessaires au passage du CAP pâtissier.
À la fin de la formation
Maîtriser toutes les techniques nécessaires au passage du CAP pâtissier
Selon l’organisme
Cours de pratique en labo afin de découvrir et acquérir toutes les techniques nécessaires au passage du CAP. Passage d'un examen blanc dans les conditions exactes de l'examen officiel avec un compte-rendu réalisé par le jury pour chaque candidat.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 13/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
