Ce que vous saurez faire
Pour la formation greffe et taille des arbres fruitiers :
Réaliser la taille des arbres fruitiers d'un verger suivant le système le plus adapté
Acquérir les gestes techniques de la greffe des arbres fruitiers
Apprendre à maîtriser le greffage sur les arbres fruitiers afin d'être autonome
Pour la formation plantes médicinales :
- Connaître les plantes médicinales agissant sur les différents systèmes
- Connaître les principes de base de l'herboristerie et les pratiques affiliées
- Être capable de fabriquer des remèdes naturels simples à base de plantes locales
- Connaître les principes de distillation et l'usage des huiles essentielles et hydrolats
- Savoir utiliser les plantes en auto médicamentation sans risque
Pour la formation permaculture :
Être capable de développer une zone de culture en permaculture chez soi
Être capable de mieux planifier, diversifier et protéger ses cultures grâce à des techniques agroécologiques
Pour la formation Cuisine végétale :
- Comprendre les bases nutritionnelles et les enjeux de la cuisine végétale
- Acquérir des connaissances fondamentales sur l'équilibre nutritionnel d'une alimentation végétale
- Maîtriser des techniques culinaires spécifiques à la cuisine végétale
- Savoir préparer, cuire et assembler les légumes, légumineuses, céréales, oléagineux et substituts végétaux
- Développer la créativité culinaire et la présentation esthétique des plats
- Savoir concevoir et réaliser des menus végétaux adaptés à différents contextes en tenant compte des saisons, de l'approvisionnement local et des contraintes budgétaires
Le déroulé, étape par étape
Plantes médicinales :
Introduction à l'herboristerie et les pratiques affiliées
Principes de prévention santé au naturel – détox - immunité
Principes d'extraction/ notions de principes actifs et de préparations de remèdes naturels (différents types de tisanes, alcoolatures, macérations huileuses, distillation…) –
Fabrication de remèdes naturels à partir des cueillettes du groupe : vinaigre de plantes ou alcoolature, macération huileuse ou baume
Techniques de séchage et organisation d'un séchoir (visite séchoir)
Techniques de préparation de tisanes et choix de synergies de plantes
Liste d'une trentaine de plantes locales et leurs effets thérapeutiques, à préparer soi-même, cultiver ou cueillir en nature
Initiation botanique avec balade
Approfondissement tisane
Approfondissement liste de plantes et arbres médicinaux
Distillation et usage des huiles essentielles
Atelier cueillette et fabrication de macérations en fonction de la saison
Formation permaculture
Biologie végétale et fonctionnement du sol
Les principes de base de la permaculture
Concevoir une zone de culture en permaculture
Associer les plantes pour renforcer les cultures
Utiliser les insectes pour lutter contre les ravageurs
Rotation des cultures et planification annuelle
Découverte et implantation des légumes perpétuels
Formation Taille et greffe :
Différentes techniques de taille des arbustes
Intérêts du greffage
Physiologie du greffage et description de différentes techniques de greffe Présentation du matériel de base pour être autonome en greffage
Entraînement à la greffe, mises en situation pratique
Pratique concrète de la taille, par l'utilisation d'outils adéquats dans le respect des consignes de sécurité et du végétal .
Connaître la morphologie et la physiologie des arbres fruitiers .
Préparer le chantier de taille et réaliser les gestes techniques
Approche dendrologique, principes de bases de la taille (plantation, formation), notion de plantations et d'amendement
Taille d'hiver
Taille en vert
Formation Cuisine végétale :
- Découverte des ingrédients clés de la cuisine végétale ; légumineuses, céréales, oléagineux, alternatives aux produits animaux
- base de la nutrition végétale et équilibre alimentaire
- Présentation des techniques spécifiques (remplacement des protéines animales, utilisation de laits végétaux, etc...)
Partie pratique :
- Démonstrations sur des techniques spécifiques (pâtisserie végétale, dressage d'assiettes, etc...)
- Ateliers de cuisine : réalisation d'entrées, plats, desserts 100 % végétaux
- Création de menus équilibrés
Revisiter des plats traditionnels
- Utilisation de produits locaux, bio et de saison avec une attention portée à la réduction des déchets
À la fin de la formation
Validation de plusieurs blocs de compétences :
UCARE : Réaliser les opérations de production de l'atelier arboricole
UCARE : Réaliser les opérations de production de l'atelier d'inspiration permacole
UCARE : Mettre en œuvre une prestation de restauration dans l'entreprise agricole
UCARE : Transformer la production de plantes aromatiques, à parfum et médicinales
Selon l’organisme
Formations pratiques avec des formateurs techniques expérimentés
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 08/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.