Ce que vous saurez faire
Concevoir et analyser l'activité de transformation dans un système d'exploitation et réaliser la transformation du produit
Le déroulé, étape par étape
Les bases de microbiologie et biochimie laitière. Les connaissances théoriques et pratiques de la transformation fromagère à la ferme. Les connaissances théoriques et pratiques de la transformation des produits frais à la ferme. Les bases réglementaires de l'hygiène en transformation laitière fermière
À la fin de la formation
Validation de l'UCARE , bloc de compétences du BP REA par une pratique explicitée.
Selon l’organisme
Alternance d'apports théoriques et pratiques dans un atelier pédagogique de transformation laitière
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 08/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.