Ce que vous saurez faire
Acquérir des connaissances et des savoirs-faire en matière de culture et de production du safran destiné à la commercialisation.
Le déroulé, étape par étape
Module 1: Création et entretien d'une safranière: Diagnostic et choix du terrain, choix de la semence, densité et techniques de plantations, entretien et protection de la safranière.
Module 2: Récolter, transformer et conditionner les différentes parties de la plante : émonder les fleurs de safran, sécher le safran et conditionner pour la conservation, évaluer la qualité de l'épice par une analyse sensorielle.
Le coût de chaque module est de 630€.
À la fin de la formation
Mise en pratique sur une exploitation. Mise en place et entretien d'une safranière, cultiver le crocus sativus pour la production et la multiplication de bulbes sélectionnés selon un cahier des charges, pour la production de fleurs et de l'épice SAFRAN.
Selon l’organisme
Deux modules qui se déroulent sur 2 périodes très ciblées dans l'année; elle s'adapte au cycle végétatif du safran (crocus sativus). En juin pour l'arrachage, plantation des bulbes. En octobre pour la récolte des fleurs, l'émondage et séchage de l'épice.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.