Ce que vous saurez faire
Obtenir la capacité professionnelle pour mener un atelier de production de safran.
Le déroulé, étape par étape
Les critères suivants seront évalués dans le cadre du dossier UCARE SAFRAN :
Pourquoi du safran ?
La présentation du schéma de fonctionnement de l'EA avec l'atelier safran inclus.
L'adaptation de la culture au terroir
Comment je fais face aux inconvénients ?
Comment je planifie les interventions?
Les prises de décisions seront justifiées pour les choix et les interventions réalisées sur le cycle de la
culture.
Comment je gère la main d'œuvre (quantitativement, ergonomie)?
Le système de sécurité mis en place sera présenté. (La pénibilité du travail est accentuée par la position
dans le travail. Le recours à des matériels de plus en plus adaptés permet d'assurer une plus grande ergonomie au
travail et un meilleur confort. Les risques d'accidents liés à la conduite d'engins motorisés et le peu de
traitements réalisés sur la culture fait de la culture du safran une plante respectueuse du milieu et assez
sécurisante).
La fiche d'évaluation et les fiches de relevés présenteront les tâches liées à la récolte des fleurs, l'émondage et le
séchage du safran que vous aurez réalisées durant vos stages, vos périodes en entreprise d'apprentissage ou à
l'occasion de travaux pratiques en centre.
Les tâches liées à la récolte, émondage et séchage du safran peuvent être de plusieurs natures et notamment :
- Organisation et réalisation des travaux de récolte
- Organisation et réalisation des travaux d'émondage
- Organisation et réalisation des travaux de séchage
- Choix et réglages des outils utilisés
- Mise en œuvre des principes et règles de sécurité au travail, gestes professionnels
Les tâches liées au déterrage et à la plantation des bulbes peuvent également être présentées.
La fiche d'évaluation comportera notamment une appréciation de votre travail par un maître de stage ou
d'apprentissage ou encore un formateur.
À la fin de la formation
Les capacités professionnelles du candidat sont évaluées via un formulaire et une fiche de tache pratique. Les épreuves sont présentées devant un jury permanent et permettent de valider l'UCARE SAFRAN.
Selon l’organisme
- Accès à des outils numériques via une plateforme LMS - Accompagnement pédagogique à distance - Une visio pédagogique en temps synchrone et autoformation - Possibilité de réaliser un stage sur une EA support
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.