01 · Objectifs
Ce que vous saurez faire
Mettre en œuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
02 · Programme
Le déroulé, étape par étape
- 01Organiser un atelier de transformation pour une utilisation individuelle ou collective
- 02Respecter les principes élémentaires d'hygiène et de sécurité dans un atelier de transformation
- 03Réaliser des opérations de transformation dans un souci d'élargissement de la gamme des produits proposés et dans le respect de la réglementation
- 04Mettre en œuvre des procédés de conservation dans un souci d'élargissement de la gamme des produits proposés
- 05Réaliser les opérations de conditionnement dans un souci d'élargissement de la gamme des produits proposés
- 06Mettre en œuvre des mesures préventives et correctives pour la maîtrise des risques
03 · Résultats attendus
À la fin de la formation
Validation UCARE N°3 de la formation CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
04 · Points forts
Selon l’organisme
- 50% de la formation effectuée en application pratique sur les ateliers pédagogiques de l'école
- Encadrement de qualité par des formateurs en agroalimentaire laitier expérimentés et à l'écoute
- Obtention du "guide des bonnes pratiques d'hygiène" européen
05 · Lieu
Où se déroule la formation
En centre
Sessions en présentiel : Jura (39).
Jura (39)
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.fr07 · Informations
Organisme, certification, inscription
OrganismeETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE POLIGNY · SIRET 19390812600017
CertificationRNCP39667 · CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers (RNCP39667)
Niveau de sortieBac (niveau 4)
InscriptionSur moncompteformation.gouv.fr, depuis la fiche de la formation (bouton « Plus d’informations »)
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 08/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
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ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES D'AUBENAS
Titre RNCP · niveau 4
CPF