Ce que vous saurez faire
Au l'issue de la formation, le participant sera capable de :
- Piloter, gérer et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable.
- Manager les équipes et organiser les ressources humaines d'un établissement touristique.
- Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d'un établissement touristique dans une démarche multicanale.
- Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique.
Le déroulé, étape par étape
Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement.
- Fondamentaux du tourisme : secteur, métier, marché
- Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement
- Superviser et améliorer la performance
- Les règles d'hygiène et de sécurité : les règles d'accessibilité
- La démarche qualité, la mesure de la satisfaction client et la réclamation en ET
- Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement
Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement
Organiser le service restauration bar et optimiser son fonctionnement.
- Les fonctionnements d'une équipe en restauration de bar :
- Conservation, stockage et assemblage des produits alimentaires
- Outils de gestion des produits alimentaires
- Normes d'hygiène liées aux produits alimentaires
Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l'ancrage local.
- Le fonctionnement de l'équipe en animation
- La clientèle cible en animation
- Elaboration d'un projet d'animation en ET
- La logistique de l'animation
Recruter les équipes d'un établissement touristique en français et en anglais.
Manager les équipes d'un établissement touristique
Assurer la gestion administrative des ressources humaines d'un établissement touristique.
Développer et optimiser la commercialisation des offres d'un établissement touristique.
- La démarche marketing en ET
- Évaluer le potentiel d'un ET
- Développer et optimiser les offres en ET
- Analyse et techniques de commercialisation appliquées à l'ET
Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais.
- Les cibles et messages de la communication en ET
- Le plan de communication en ET
- Les actions de communication en ET
Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité d'un établissement touristique
Prévoir les investissements d'un établissement touristique et leur financement
À la fin de la formation
Obtention du titre professionnel lors d'une session d'examen devant un jury composé de deux membres professionnels.
Les parcours de formation étant en entrées et sorties permanentes, la date d'examen sera programmée après échange avec le responsable de formation, au minimum 3 mois à l'avance.
Le ou la stagiaire devra se positionner sur une session d'examen dans un délai maximum de 6 mois après le terme de sa formation.
Modalité : Session d'examen en présentiel à Colomiers (31770).
Selon l’organisme
Formation en e-learning disponible 24/7 + tutorat par un expert
Entrée/Sorties permanentes
Assistance technique et pédagogique disponible en journée tout au long du parcours
Quiz, mises en situation professionnels, évaluations proposées régulièrement
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.