Ce que vous saurez faire
A la fin de la formation, le stagiaire saura :
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser
Il obtiendra une attestation de réalisation de formation.
Le CAP Cuisine ne lui sera pas délivré à l'issue de la formation. Il n'est pas nécessaire d'être inscrit au CAP cuisine en candidat libre pour pouvoir participer.
Le déroulé, étape par étape
- 01cette formation propose une spécialisation dans :
- 02La production d'entrées chaudes et entrées froides
- 03la réalisation de garnitures d'accompagnement en utilisant des produits de sa région
- 04La préparation de pâtisserie de base (pâtes, crèmes, etc.)
- 05Jour 1produire des entrées chaudes
- 06Jour 2 ; produire des entrées froides
- 07Jour 3 ; cuisiner différentes garnitures d'accompagnement
- 08Jour 4Utiliser et mettre en valeur des produits de sa région
- 09Jour 5Préparer des pâtisseries de base (pâtes, crèmes, etc.) et réaliser différents desserts
À la fin de la formation
L'apprenant obtiendra une attestation de réalisation de formation. Passage du CAP cuisine en candidat libre.
Selon l’organisme
cette formation propose une spécialisation dans :
La production d'entrées chaudes et entrées froides
la réalisation de garnitures d'accompagnement en utilisant des produits de sa région
La préparation de pâtisserie de base (pâtes, crèmes, etc.)
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 06/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.