Ce que vous saurez faire
Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.
L'environnement se caractérise par un contexte sociétal en perpétuelle évolution, notamment sur le plan règlementaire. Il est à exercer sa responsabilité et sa créativité pour répondre aux attentes de la clientèle, aux évolutions des modes de consommation et participer à l'animation de la politique commerciale de l'entreprise. Il est vigilant à la consommation responsable des boissons alcoolisées et participe à la sensibilisation de la clientèle.
Il répond aux exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire des produits et préparations. Il exerce aussi au quotidien sa responsabilité dans l'application et le suivi de la règlementation liée aux débits de boissons.
Il adopte un comportement respectueux et responsable envers tous. Il exerce une vigilance particulière pour accueillir les personnes en situation de handicap. Il ou elle prévient toutes formes de discrimination (sexisme, homophobie et transphobie, racisme, etc…)
Le déroulé, étape par étape
- 01RNCP40096BC01 Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable
- 02Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation
- 03Participer à la création de l'offre commerciale
- 04Valoriser l'offre commerciale
- 05Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar
- 06Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement
- 07Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
- 08RNCP40096BC02 Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
- 09Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- 10Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
- 11Prendre en charge le client en français et en anglais
- 12Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale
- 13Réaliser les boissons et les cocktails
- 14Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser
À la fin de la formation
L'obtention du certificat de spécialisation
Selon l’organisme
Plateforme accessible 7/7 et 24/24, accompagnement personnalisé
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.