Ce que vous saurez faire
Le Certificat de Qualification Professionnelle Boucher d'h3O ! forme en 12 mois à la vente et aux techniques de découpe et de préparation de la viande.
Les journées de formation ont lieu chez h3O ! (Nantes, 44). Les ateliers de découpe se déroulent quant à eux au sein des laboratoires d'entreprises partenaires. Ce parcours certifiant peut se commencer à tout moment de l'année (entrée/sortie permanente).
Le CQP Employé Boucher a pour objectif de permettre à des personnes sans qualification (16-25 ans), en recherche d'emploi de plus de 26 ans ou en reconversion professionnelle de s'insérer rapidement dans le métier de la boucherie à travers l'acquisition de compétences équivalentes de celles d'un CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle),
Le déroulé, étape par étape
- 01La formation permet d'aborder les modules suivants :
- 02La relation client
- 03La gestion du rayon
- 04La vente conseil et la vente additionnelle
- 05La connaissance des produits
- 06Le libre-service boucherie
- 07Les techniques bouchères (découpe, désossage, épluchage, etc.)
- 08Hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité
À la fin de la formation
Validation d'un CQP, Certificat de Qualification Professionnelle Employé Boucher (si l'entreprise d'accueil dépend de la branche professionnelle Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire) ou Attestation de qualification professionnelle (autres branches professionnelles).
Selon l’organisme
- Des groupes à effectifs réduits
- Ateliers de découpe et de désossage
- Une formation assurée par des professionnels expérimentés
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.