Conduire un atelier de production de Champignons

1. 01Connaitre les bases sur les champignons et les principales espèces cultivées
2. 02Le cycle biologique de culture et les besoins
3. 03Le champignon et son milieu naturel
4. 04Milieu de culture, nutriments, paramètres techniques des champignons étudiés
5. 05Facteurs de réussite de la culture
6. 06Appréhender les bases relatives au substrat (kits inoculés)
7. 07Caractéristiques des kits inoculés – Prix d'achat
8. 08Stockage du substrat
9. 09Mise en place des kits
10. 10Durée du cycle de production
11. 11Chiffrage des temps de travaux / réception, mise en place des kits, retrait des kits en fin de cycle
12. 12Maitriser les techniques de production de champignons à partir de kits inoculés
13. 13La production de champignons
14. 14Focus sur les pleurotes et shitakes
15. 15Suivi sanitaire des cultures
16. 16Les paramètres spécifiques à la production de champignons à prendre en compte : température, hygrométrie
17. 17Présentation de différentes structures de production (carrières, aménagements de bâtiments, serres ...)
18. 18Les équipements et installations à mettre en place
19. 19Appréhender le stockage et la récolte

Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 16/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.