Ce que vous saurez faire
Formation d'une durée de 470 heures en centre et 20 semaines en entreprise
1) Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin (unité capitalisable constitutive
2) Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin (unité capitalisable constitutive
3) Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation (unité capitalisable complémentaire)
Les modalités d'évaluation spécifiques pour obtenir la mention "agriculture biologique". Les modalités d'évaluation des capacités UC1 et UC2 (et UC3 dans le cas de l'UC complémentaire relative à la transformation) s'appliquent à la mention « agriculture biologique ». Deux conditions supplémentaires sont indispensables pour l'obtention de la mention « agriculture biologique » : les situations d'évaluation s'appuient sur des situations de travail en lien avec des SPS identifiées comme particulièrement importantes en agriculture biologique, lorsque celles-ci existent les situations de travail, support de l'évaluation, devront toutes avoir été vécues dans une entreprise en agriculture biologique
Le déroulé, étape par étape
- 01Alimentation du troupeau
- 02Soins et surveillance des animaux
- 03Reproduction et renouvellement du troupeau
- 04Traite
- 05Gestion technique et économique de l'atelier caprin
- 06Transformation du lait
À la fin de la formation
Compétences acquises :
- Mettre en place les surfaces fourragères et récolter les fourrages
- Établir un plan de rationnement
- Apprécier la qualité des aliments
- Calculer les rations alimentaires
- Distribuer les concentrées et fourrage
- Contrôler la consommation des aliments
- Conduire les animaux aux pâturages
- Constituer des lots de chevrettes et chevreaux en fonction du poids
- Manipuler et déplacer les animaux
- Apprécier l'état physiologique des animaux
- Apprécier l'état sanitaire des animaux
- Diagnostiquer les pathologies
- Mettre en uvre les traitements adaptés
- Effectuer des interventions simples
- Assurer le suivi du tarissement
- Détecter les mammites
- Établir un plan d'accouplement (sélection)
- Choisir les reproducteurs et les répartir par lot de chèvres (en monte naturelle)
- Surveiller les chèvres à l'approche de la mise-bas
- Aider les chèvres lors de mises-bas difficiles
- Donner les premiers soins aux chevreaux et s'assurer la prise du colostrum
- Réaliser l'identification des animaux
- Élaborer un plan de renouvellement
- Sélectionner les chèvres à réformer
- Sélectionner les chevrettes et chevreaux pour le renouvellement
- Surveiller le fonctionnement de la machine à traire
- Organiser le contrôle de la machine à traire
- Écarter le lait des chèvres malades ou en traitement
- Nettoyer la salle de traite
- Gérer le stockage du lait et son transfert
- Réaliser l'enregistrement de données techniques et sanitaires
- Calculer des coûts de productions, des marges et ratios économiques
- Évaluer les critères technico-économiques du troupeau
- Évaluer les coûts de productions
- Organiser les activités
- Organiser son atelier de transformation
Selon l’organisme
Centre spécialisé dans la formation d'élevage caprin, en s'appuyant sur la ferme pédagogique expérimentale, et transformation fromagère fermière. Interventions d'experts voyage d étude'Travaux pratiques de transformation dans le laboratoire pédagogique.
Où se déroule la formation
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 07/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.