Ce que vous saurez faire
Pas d'inquiètude concernant le message sur notre habilitation à former. Le GRETA est l'organisme de formation habilité de l'Education nationale. Une demande de mise à jour est en cours auprès de la plateforme CPF.
- Préparer les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un mets ou assembler des produits pré élaborés
- Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
- Réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvres, sauces, desserts)
- Mettre en valeur les productions lors du dressage de l'assiette
- Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Le déroulé, étape par étape
- 01Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
- 02Maitriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- 03Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
- 04Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession
À la fin de la formation
Valider le bloc de compétences 2 du CAP Cuisine - Préparation et distribution de la production de cuisine
Selon l’organisme
Plateau technique professionnel composé de 8 cuisines pédagogiques, 2 laboratoires de pâtisserie et 2 restaurants pédagogiques avec des formateurs expérimentés et passionnés. Le lycée hôtelier de Chamalières vous attend !
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 06/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.