01 · Objectifs
Ce que vous saurez faire
Former des profils capables de :
- Réaliser la découpe, le parage, le désossage et le piéçage de produits carnés dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
02 · Programme
Le déroulé, étape par étape
- 01Organisation de l'atelier
- 02Réaliser la découpe, le parage, le désossage et le pièçage de produits carnés
- 03HACCP, Hygiène et sécurité
03 · Résultats attendus
À la fin de la formation
Etre en capacité de réaliser les opérations liées de découpe de la viande dans le respect des règles d'hygiène
04 · Points forts
Selon l’organisme
Accompagnement et suivi
Individualisation de la formation
05 · Lieu
Où se déroule la formation
À distance
100 % en ligne.
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.fr07 · Informations
Organisme, certification, inscription
OrganismeETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE LA MEUSE · SIRET 19550752000011
CertificationRNCP38093 · BP Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093)
Niveau de sortieBac (niveau 4)
Sessions à distance1 ouverte à l’inscription
InscriptionSur moncompteformation.gouv.fr, depuis la fiche de la formation (bouton « Plus d’informations »)
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 08/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
Formations similaires
Tout le thème →
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MONTBRISON-PRECIEUX
Titre RNCP · niveau 4
CPF