Ce que vous saurez faire
Organiser la production
Préparer des éléments de garniture
Préparer les fonds d'un entremets et/ou des petits gâteaux
Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux
Décorer un entremets et/ou des petits gâteaux
Valoriser la pâtisserie élaborée
Mesurer le coût des produits fabriqués
Le déroulé, étape par étape
Cours de pratique en labo de pâtisserie afin de découvrir et d'acquérir toutes les techniques nécessaires au passage du CAP pâtissier.
À la fin de la formation
Maîtriser toutes les techniques nécessaires au passage du CAP pâtissier
Selon l’organisme
Cours de pratique en labo afin de découvrir et d'acquérir toutes les techniques nécessaires au passage du CAP. Passage d'un examen blanc dans les conditions exactes de l'examen officiel avec un compte-rendu réalisé par le jury pour chaque candidat.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
