01 · Objectifs
Ce que vous saurez faire
- Analyser des marchés de la bière, prospecter, s'informer, analyser l'évolution et les tendances du marché brassicole
- Gérer un point de vente spécialisé bière
- Négocier auprès de fournisseur et assurer l'approvisionnement en bières
- Gérer la communication et le marketing d'un point de vente - Fidéliser la clientèle
- Connaitre les principes fondamentaux de la fabrication des bières pour les expliquer aux clients
- Maitriser les techniques de dégustation des bières et analyse sensorielle
- Comprendre d'où viennent les flaveurs des bières ; Identifier et analyser les défauts des bières
- Conseiller des accords bières et mets
- Maitriser le service et la présentation des bières
02 · Programme
Le déroulé, étape par étape
- 01: Produit Bière : Caractéristiques & description , Fabrication -
- 02Théorie & pratique , Marché & Environnement , Technique de dégustation, Le service de la bière, bières & gastronomie, commercialisation,
03 · Résultats attendus
À la fin de la formation
certification professionnelle de niveau 5
04 · Points forts
Selon l’organisme
formation polyvalence production et commerciale
05 · Lieu
Où se déroule la formation
En centre
Sessions en présentiel : Bouches-du-Rhône (13) · Rhône (69).
Bouches-du-Rhône (13)Rhône (69)
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.fr07 · Informations
Organisme, certification, inscription
OrganismeI.F.C.O. · SIRET 49155472100036
CertificationRNCP39887 · Biérologue-Zythologue (RNCP39887)
Niveau de sortieBac + 2 (niveau 5)
InscriptionSur moncompteformation.gouv.fr, depuis la fiche de la formation (bouton « Plus d’informations »)
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
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IFCO-PARIS INSTITUT DE LA VIGNE & DU VIN PARIS
Titre RNCP · niveau 5
CPF