01 · Objectifs
Ce que vous saurez faire
01OBTENIR le bloc de compétences (UCARE) du Brevet Professionnel - Responsable d'Entreprise Agricole, délivré par le Ministère de l'Agriculture
02Organiser l'atelier de transformation de fruits ou légumes
03Réaliser les opérations liées à la transformation de fruits ou légumes
02 · Programme
Le déroulé, étape par étape
- 01Fonctionnalité de l'atelier
- 02Les choix d'équipements et d'organisation de l'espace permettent une optimisation du travail
- 03Hygiène générale dans un atelier de transformation agro-alimentaire
- 04Règlementation des ateliers de transformation des produits végétaux
- 05Optimisation de l'organisation
- 06L'organisation choisie traduit la recherche du meilleur compromis coûts/moyens
- 07Connaissance des produits et process de fabrication (diagramme de fabrication)
- 08Réaliser les opérations liées à la transformation de fruits ou légumes
- 09Qualité de la transformation
- 10Qualité de la conservation et du stockage
- 11Travaux Pratiques en atelier : fabrication de confiture, soupe, chutney, pâtés végétaux, sorbet, pâtes de fruits, ...
- 12Le contenu présenté ci-dessus est le contenu global de la formation, il pourra être individualisé en fonction des besoins des stagiaires
03 · Résultats attendus
À la fin de la formation
Valider le Bloc de Compétences (UCARE)
04 · Points forts
Selon l’organisme
Travaux pratiques dans notre atelier agrée CE de transformation agroalimentaire (120m2) Encadrement par des formateurs et professionnels expérimentés
05 · Lieu
Où se déroule la formation
En centre
Sessions en présentiel : Haute-Loire (43).
Haute-Loire (43)
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.fr07 · Informations
Organisme, certification, inscription
OrganismeLEGTPA GEORGE SAND · SIRET 19430113100018
CertificationRNCP38093 · BP Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093)
Niveau de sortieBac (niveau 4)
InscriptionSur moncompteformation.gouv.fr, depuis la fiche de la formation (bouton « Plus d’informations »)
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 08/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
Formations similaires
Tout le thème →
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES LES SILLONS DE HAUTE-ALSACE
Titre RNCP · niveau 4
CPF