Ce que vous saurez faire
La formation a pour objectif de vous faire d'acquérir les connaissances nécessaires aménager un atelier de transformation, réaliser des opérations de transformation alimentaire.
A l'issue de la formation, vous serez en mesure d'oragniser l'atelier de transformation végétale et de réaliser les principales opérations de l'atelier de transformation de fruits et légumes.
Le déroulé, étape par étape
- 01Voici les différents éléments abordés dans cette UCARE:
- 02Présentation générale des différents types de transformation des produits végétaux
- 03Bases réglementaires et formation hygiène (risques, haccp, gbph, documents…)
- 04Pratique en atelier de transformation (conserves, soupes, coulis, …)
- 05Raisonnement de l'intégration d'un atelier de transformation de produits végétaux dans son exploitation.
À la fin de la formation
C'est un module certifiant qui est sanctionné par une évaluation en fin de formation (dossier succinct et oral).
Selon l’organisme
Intervenant expert et travaux pratiques nombreux
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.