Ce que vous saurez faire
Le déroulé, étape par étape
- 01L'organisation au poste de travail
- 02Les opérations préliminaires des entrées
- 03Les opérations préliminaires des plats chauds et produits snacking
- 04Les taillages et découpes
- 05Les appareils et préparations de base en cuisine
- 06Les appareils et préparations de base en pâtisserie
- 07Les appareils et préparations de base au poste chaud
- 08Les cuissons
- 09L'assemblage et le dressage
- 10Le conditionnement
- 11La mise en place des matériels et des espaces
- 12L'approvisionnement
- 13L'accueil du client
- 14La commande
- 15Le service
- 16L'encaissement
- 17Le nettoyage des locaux et des matériels
- 18Activités pédagogiques : Travaux pratiques - Mises en situation professionnelles sur le plateau technique
À la fin de la formation
A l'issue de cette formation :
- Le candidat se présente aux épreuves d'évaluation du titre professionnel "Employé polyvalent en restauration" (RNCP38663).
- Les compétences sont évaluées selon les modalités prévues par le référentiel du titre professionnel
- La validation peut permettre : l'obtention du titre professionnel complet ou la validation partielle de blocs de compétences
Le stagiaire reçoit également une attestation de formation.
Selon l’organisme
Cette formation permet d'acquérir le TP Employé polyvalent en restauration. Nos formateurs sont qualifiés dans leur domaine professionnel et en pédagogie. La formation a lieu sur un plateau technique aménagé pour les mises en situation professionnelles.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 06/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.