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TOURNEMAINCONSULTTitre RNCP · niveau 3
Certificat de spécialisation « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie »
Savoir pétrir Savoir gérer les phases de fermentation et de repos Savoir tourer, laminer Savoir mettre façonner, en fonction de la command…
598 h
Paris (75)
Finançable CPF
Prix7 489 €
TOURNEMAINCONSULTTitre RNCP · niveau 3
CAP Pâtissier, Production, Technologie, Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement, Gestion.
Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
598 h
Paris (75)
Finançable CPF
Prix6 387 €
TOURNEMAINCONSULTTitre RNCP · niveau 3
CAP BOULANGER BLOC C1
Savoir respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les préconisations liées au développement durable.
Durée non précisée
Paris (75)
Finançable CPF
Prix700 €
TOURNEMAINCONSULTTitre RNCP · niveau 3
CAP Boulanger Production, Technologie, Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement, Gestion.
Réaliser les différentes fabrications de boulangerie conformément aux fiches techniques.
598 h
Paris (75)
Finançable CPF
Prix7 006 €
TOURNEMAINCONSULTTitre RNCP · niveau 3
Certificat de Spécialisation «Pâtisserie de boutique»
Savoir réaliser des pâtes et appareils Savoir préparer des crèmes, des dérivés de crèmes et des fabrications glacées non turbinées Savoir…
Durée non précisée
Paris (75)
Finançable CPF
Prix6 400 €