Ce que vous saurez faire
Le parcours de la Mention Droit et management des vins et des spiritueux en Droit gestion et commerce
des spiritueux offre une connaissance approfondie des principaux champs d'activité en lien avec le secteur
des boissons spiritueuses.
Comportant une solide culture des produits par un module d'analyse sensorielle, elle offre une vue
d'ensemble du fonctionnement des entreprises à travers l'étude des différentes branches du droit qui
marquent le secteur dans ses déclinaisons nationales, européennes et internationales. Cet ensemble est
ponctué d'enseignements visant la fonction managériale de l'entreprise du secteur en gestion financière,
en techniques d'exportation ou encore en marketing et en stratégie d'entreprise.
Le déroulé, étape par étape
Le coût de la formation est basée sur les heures en centre. Si un stage professionnel est programmé dans la formation, le taux d'assiduité sera établi sur les heures en centre seulement.
SEMESTRE 1
- UE1 - Découvrir les produits et les acteurs
- Environnement sectoriel
- Dégustation- Analyse sensorielle
- UE2 - Connaître l'environnement juridique du secteur
- Legal aspects of internationalisation
- Droit européen et international
- Techniques contractuelles
- Propriété intellectuelle 1
- UE3 - Gérer les opérations de vente à l'international
- Techniques d'exportation
- Management interculturel
- Approche professionnelle des marchés export
- Marketing Fondamental
Conférences thématiques
- Gestion financière
SEMESTRE 2
- UE1 - Préparer son projet professionnel
- Anglais
- Conférences thématiques
- Participation à des évènements académiques et professionnels
- Projets pédagogiques
- Chaire Vigne et terroir
- Initiation à la recherche
- Accompagnement à l'expérience en milieu professionnel
- UE2 – S'initier à la pratique professionnelle
- Stage
À la fin de la formation
Le diplômé du Master mention Droit et management des vins et des spiritueux, parcours Droit gestion et
commerce des spiritueux dispose de connaissances et de compétences à la fois spéciales et transversales,
maîtrisant aussi bien les principaux aspects du droit et du management, que l'environnement dans lequel
évoluent les structures professionnelles.
La formation assure aux étudiants le savoir-faire et le savoir-être indispensables aux fonctions de juriste
d'entreprise :
- Être capable d'analyser son environnement
- Maîtrise des contraintes règlementaires pesant sur le secteur
- Participer aux réflexions stratégiques de l'entreprise et à la construction du plan marketing et
commercial
- Acquérir des capacités de travail en autonomie
- Valoriser l'esprit d'initiative et toute aptitude à la proposition dans l'entreprise
- Être capable de s'intégrer dans une équipe
- Prendre des décisions
- Aptitudes au management d'équipe
- Communiquer oralement et textuellement en français et en anglais
- Utiliser les NTIC (notamment les bases de données professionnelles, techniques et juridiques)
- Savoir rechercher, analyser, exploiter et transmettre l'information
- Mener à bien un projet et assurer le reporting de son activité dans l'entreprise
D'un point de vue transversal, la formation comporte un module d'anglais technique appliqué à la filière.
Les étudiants se voient également proposer des ateliers d'entretiens individuels et de suivi de recherche
de structure d'accueil, de même qu'ils sont formés à la technique de restitution écrite et orale en vue de
la rédaction du rapport de stage et de la soutenance qui l'accompagne.
Le module pratique de dégustation permet aux étudiants d'avoir une culture objective du produit.
Selon l’organisme
Les heures d'enseignement incluent des cours magistraux (CM), Travaux dirigés (TD), Travaux Pratiques et les Autres Pratiques Pédagogiques. L'équipe pédagogique est composée d'enseignants, d'enseignants chercheurs et d'intervenants professionnels.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 07/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.