Ce que vous saurez faire
Le déroulé, étape par étape
Bloc 1 - Conception et production de services en hôtellerie-restauration
- Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
- Évaluer et analyser la production de services
- Communiquer avec les autres services
Bloc 2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
- Participer à la définition de la politique commerciale
- Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services
- Développer la relation client
Bloc 3 - Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration
- Manager tout ou partie du service
- Gérer et animer l'équipe
Bloc 4 - Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
- Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité
- Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise
Bloc 5 - Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
- Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
Le "BTS - Management en hôtellerie-restauration - Option B : Management d'unité de production culinaire" et le "BTS - Management en hôtellerie-restauration - Option C : Management d'unité d'hébergement" sont également proposés à Beauvais et Laon.
À la fin de la formation
Obtention de la certification RNCP37889.
Selon l’organisme
- Accompagnement à la définition du projet professionnel
- Aide à la recherche d'une entreprise d'accueil
- Plateforme pédagogique
- Partenariat avec les entreprises du territoire
- Suivi et accompagnement personnal
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 14/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
