Ce que vous saurez faire
Acquérir les fondamentaux de la pâtisserie et boulangerie française, en respectant les règles d'hygiène et en optimisant l'organisation de leur poste de travail.
Acquérir le vocabulaire et les connaissances technologiques sur les produits.
Acquérir les fondamentaux de la gestion des couts liés à une production pâtissière & boulangère.
Contrôler les équipements et procéder aux actions de maintenance requises.
Le déroulé, étape par étape
- 01Pratique boulangère et pâtissière
- 02Technologie boulangère et pâtissière
- 03Hygiène et sécurité alimentaire
- 04Gestion opérationnelle
À la fin de la formation
Obtention de la certification, évaluation en continue puis finale devant un jury
Selon l’organisme
groupes restreints
feedbacks quotidiens
chefs formateurs experts
suivi terrain par l'équipe pédagogique
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
