Ce que vous saurez faire
Le Certificat de Qualification Professionnel (CQP) Employé Poissonnier forme en 10 mois à la découpe, à la préparation et au conditionnement des produits de la mer et d'eau douce. Les salariés en formation apprennent également tout ce qui a trait à la gestion d'un rayon marée : accueil, conseil et vente.
Enfin, en lien direct avec la politique RSE de h3O !, le dernier module est consacré à la pêche responsable et durable (les différentes techniques de pêche, les poissons durables, la protection des espèces, etc.).
Le CQP Employé Poissonnier a pour objectif de permettre à des personnes sans qualification (16-25 ans), en recherche d'emploi de plus de 26 ans ou en reconversion professionnelle de s'insérer rapidement dans le métier de la poissonnerie à travers l'acquisition de compétences équivalentes de celles d'un CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle).
Le déroulé, étape par étape
- 01La formation aborde les points suivants :
- 02Gestion de la relation client
- 03Maintien du bon état marchand du rayon
- 04Suivi des stocks et gestion de la réserve
- 05Évolution dans l'environnement de travail
- 06Vente conseil
- 07Techniques de découpe et de préparation des poissons
- 08Pêche responsable et durable
- 09Hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité
À la fin de la formation
L'obtention du CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) d'Employé Poissonnier (si l'entreprise d'accueil dépend de la branche professionnelle Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire) ou Attestation de qualification professionnelle (autres branches professionnelles).
Selon l’organisme
- Des groupes à effectifs réduits (3 à 8 personnes)
- Une formation assurée par des professionnels expérimentés
- Des ateliers de pratique
- 100% de réussite en 2024
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.