Ce que vous saurez faire
3. Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
Réaliser la mise en place au poste chaud
Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
Le déroulé, étape par étape
- 01Selon les consignes de production, le commis de cuisine réalise les
- 02opérations de prétraitement des denrées alimentaires. Il exécute avec
- 03rigueur et minutie les techniques culinaires adaptées à la réalisation
- 04des entrées, des plats chauds et des desserts. Il assemble, goûte et
- 05assaisonne les préparations. Il remet en température les préparations
- 06culinaires élaborées à l'avance et conduit les cuissons minute en
- 07fonction de la demande du client. Il dresse et envoie les productions
- 08esthétiquement et avec soin dans les contenants adaptés selon les
- 09consignes de son supérieur hiérarchique.
À la fin de la formation
Valider le CCP3 du Titre Professionnel Commis de cuisine.
Permettre à des personnes en reconversion professionnelle de suivre une formation certifiante et qualifiante.. Etre formés par des professionnels confirmés en français et en langues étrangères. Permettre aux candidats de s'orienter sur un secteur dit en "tension" avec de réelles opportunités d'emploi pour obtenir une situation pérenne. Tous types de contrat leur sont proposés CDD, CDI, saisonnier
Selon l’organisme
Formés par des professionnels confirmés qui ont a coeur de transmettre leur passion. Formation axée sur plateau technique en production et mise en situation complétée avec une partie théorique Formation en adéquation avec les demandes de la profession.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.