Éligible au CPF Titre RNCP · niveau 3

CAP PATISSIER

CHAMBRE DE METIERS D'ALSACEOrganisme de formation · Bas-Rhin (67)
Prix2 091 – 3 843 €
Durée1500 – 1519 h
FormatBas-Rhin (67)
PublicTout public
CertificationRNCP38765
01 · Objectifs

Ce que vous saurez faire

01Etre capable de fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie.
02Etre capable d'assurer la gestion et l'organisation de son poste de travail en fonction du produit à élaborer ou à conditionner.
03Etre capable de respecter les conditions d'hygiène et de sécurité spécifiques au métier dans le contexte professionnel.
04Etre capable de présenter et communiquer sur les produits réalisés.
05Etre capable de participer à la gestion des stocks.
02 · Programme

Le déroulé, étape par étape

  1. 01Bloc n°1 : Production de petits fours secs et moelleux et gâteaux de voyage
  2. 02Bloc n°2 : Production d'entremets et petits gâteaux
  3. 03Bloc n°3 : Français/Histoire-Géographie-enseignement moral et civique
  4. 04Bloc n°4 : Mathématiques et physique-chimie
  5. 05Bloc n°5 : Éducation physique et sportive
  6. 06Bloc n°6 : Langue vivante étrangère
  7. 07Bloc n°7 : Prévention Santé Environnement
03 · Résultats attendus

À la fin de la formation

La formation a pour vocation de préparer l'apprenant à la passation d'un diplôme de niveau 3 et lui fournir des compétences nécessaires et suffisantes pour accéder à un emploi dans le secteur. Le taux d'insertion professionnel est de 50%. Taux de réussite à l'examen 2025 : 87%.

04 · Points forts

Selon l’organisme

Les enseignements sont assurés par des professeurs expérimentés. Ils allient des enseignements pratiques, technologiques, dessins et de sciences. Une formation axée sur l'acquisition du geste professionnel mais aussi sur les savoirs inhérents.

05 · Lieu

Où se déroule la formation

En centre Sessions en présentiel : Bas-Rhin (67).
Bas-Rhin (67)
06 · Financement

Payer avec votre Compte Personnel de Formation

Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.

Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.fr
07 · Informations

Organisme, certification, inscription

OrganismeCHAMBRE DE METIERS D'ALSACE · SIRET 18670223900093
CertificationRNCP38765 · CAP Pâtissier (RNCP38765)
Niveau de sortieCAP, BEP (niveau 3)
InscriptionSur moncompteformation.gouv.fr : recherchez « CAP PATISSIER » de CHAMBRE DE METIERS D'ALSACE

Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.

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