Ce que vous saurez faire
Organiser :
- Ranger, classer les produits livrés
- Choisir ses matières premières
- Protéger, étiqueter
Réaliser :
- Installer son plan de travail, préparer son matériel
- Peser, mesurer, quantifier
- Exécuter des mélanges et appareils de base
- Assembler, mettre en forme
- Cuire ses fabrications
- Réaliser les opérations élémentaires de finition et de déco,
- Nettoyer, désinfecter, ranger l'outillage, le matériel, les locaux professionnels.
Apprécier :
- Contrôler l'état des livraisons
- Apprécier l'évolution des produits à toutes les étapes des cuissons
- S'assurer de la qualité des matières premières et produits utilisé,
- Vérifier les températures
Le déroulé, étape par étape
- 01Enseignement professionnel :
- 02Pratique professionnelle
- 03Technologie professionnelle
- 04Sciences appliquées
- 05Environnement économique et juridique
- 06Vente et communication
- 07Prévention, santé et environnement.
- 08Enseignement général :
- 09Anglais.
À la fin de la formation
À l'issue de votre formation, vous pourrez valider le diplôme CAP Pâtissier inscrit au RNCP sous le n° 38765 et délivré par le Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse depuis le 01/09/2024.
Cette formation est éligible au CPF. Inscrivez-vous sur "Mon Compte Formation".
Selon l’organisme
Au sein d'un secteur très porteur, le pâtissier est un professionnel qui aime éveiller les papilles gustatives.
Son métier est de concevoir des produits qui font fondre de plaisir les plus gourmands.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.