Ce que vous saurez faire
Le titulaire du CAP Boulanger (niveau 3) est un ouvrier qualifié et maîtrise les compétences de base pour exercer le métier. Le CAP Boulanger est le premier niveau de qualification nécessaire pour intégrer le secteur de la boulangerie. Le titulaire du CAP disposera les fondamentaux pour exercer son métier. Il peut poursuivre son parcours vers un Brevet Professionnel Boulanger (niveau 4) puis vers un Brevet de Maîtrise Boulanger (niveau 5). Ce métier nécessite de bonnes aptitudes physiques et de la créativité.
- Etre capable de fabriquer des produits de boulangerie.
- Etre capable d'assurer la gestion et l'organisation de son poste de travail.
- Etre capable de respecter les conditions d'hygiène et de sécurité.
- Etre capable de présenter et communiquer sur les produits réalisés.
Le déroulé, étape par étape
- 01Bloc n°1 : Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène.
- 02Bloc n°2 : Production et présentation de produits de panification et de boulangerie.
- 03Bloc n°7 : Prévention Santé Environnement.
À la fin de la formation
La formation a pour vocation de préparer l'apprenant à la passation d'un diplôme de niveau 3 et lui fournir des compétences nécessaires et suffisantes pour accéder à un emploi dans le secteur.
Taux de réussite à l'examen 2026 : 87%.
Selon l’organisme
Les enseignements sont assurés par des professeurs expérimentés. Ils allient des enseignements pratiques, technologiques. Une formation axée sur l'acquisition du geste professionnel mais aussi sur les savoirs inhérents.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.