Ce que vous saurez faire
Acquérir de solides connaissances du fonctionnement d'une exploitation agricole et de son environnement en vue d'accéder aux emplois du secteur viticole.
Être capable de répertorier les composants du vin, connaître ses propriétés chimiques, choisir le matériel vinicole en respectant les règles d'hygiène, préparer le conditionnement du vin.
Maîtriser les techniques viticoles (amélioration des cépages, installation d'une parcelle, conduite et amélioration d'un vignoble, travail du sol, choix et utilisation des matériels et de l'environnement) ainsi que les agrosystèmes de production viticole, les interactions vigne-sol-vin-climat et la connaissance des terroirs.
Gérer une production et commercialiser les produits.
Être capable de conseiller les clients.
Le déroulé, étape par étape
Le programme du BTSA Viticulture-oenologie à distance est décliné en blocs de compétences qui seront évalués dans le cadre de 8 épreuves.
Épreuves et blocs de compétences d'enseignement général communs à tous les BTSA
Épreuve 1 : S'inscrire dans le monde d'aujourd'hui (écrit - coef.1 - 4h)
Saisir les enjeux de la réalité socio-économique
Se situer dans des questions sociétales
Argumenter un point de vue dans un débat de société
Épreuve 2 : Construire son projet personnel et professionnel (oral - coef.1 - 30mn)
S'engager dans un mode de vie actif et solidaire
S'insérer dans un environnement professionnel
S'adapter à des enjeux ou des contextes particuliers
Conduire un projet
Épreuve 3 : Communiquer dans des situations et des contextes variés (oral - coef.1 - 30mn)
Répondre à des besoins d'information pour soi et pour un public
Communiquer en langue étrangère
Communiquer avec des moyens adaptés
Épreuves et blocs de compétences spécifiques au BTSA Viticulture-oenologie
Épreuve 4 : Conduire une production viticole (1 fiche de 2 pages : oral - coef.1 - 40mn)
Proposer un itinéraire technique prévisionnel
Piloter la production viticole
Réaliser des opérations techniques viticoles
Évaluer a posteriori un itinéraire technique
Épreuve 5 : Conduire une production vinicole (1 fiche de 2 pages : oral - coef.1 - 40mn)
Proposer un itinéraire prévisionnel d'élaboration de vin
Piloter l'élaboration d'un vin
Mettre en oeuvre des travaux d'élaboration d'un vin
Épreuve 6 : Organiser le travail (3 fiches de 2 pages : oral - coef.1 - 40mn)
Gérer une équipe au travail
Mettre en oeuvre la démarche qualité sécurité environnement
Gérer l'activité de production de l'entreprise
Épreuve 7 : Proposer une stratégie de production vitivinicole (dossier de 15 pages : oral - coef.1 - 30mn)
Évaluer une stratégie de production
Proposer une évolution du système vitivinicole de l'entreprise
Épreuve 8 : Accompagner le changement technique (2 fiches de 2 pages : oral - coef.1 - 40mn)
Formaliser un plan d'action en faveur du changement technique
Produire des références techniques
Formuler des conseils
https://docs.groupe-esa.com/cerca/ZVO.pdf
https://docs.groupe-esa.com/cerca/ZVOY.pdf
https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/btsa/viti/viti-2022
À la fin de la formation
Diplôme de niveau Bac+2 délivré par le Ministère de l'Agriculture, il confère la Capacité Professionnelle Agricole pour s'installer en tant qu'exploitant et le Certiphyto.
La présentation aux examens est sujette à conditions d'assiduité dont le CERCA doit se montrer garant auprès du Ministère de l'Agriculture. Ces conditions d'assiduité reposent sur :
la réalisation de devoirs,
la participation à des sessions de regroupement,
la réalisation du stage principal,
la rédaction d'un rapport de stage et de dossiers.
Selon l’organisme
Depuis chez vous, réalisez vos projets! Un accompagnement administratif, pédagogique et technique. Un suivi individualisé et régulier. Des outils d'autoformation. Une période d'application en entreprise. Les sessions de regroupement sur le site d'Angers.
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.