Ce que vous saurez faire
Le déroulé, étape par étape
BLOC 2 : ASSURER LA PRÉPARATION ET LA DISPONIBILITÉ DES BOISSONS ET PRODUITS D'ACCOMPAGNEMENT SERVIS AU BAR
Mettre en place et préparer les produits
- Préparer les produits nécessaires au service selon la fréquentation attendue en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparer différents types de boissons et produits d'accompagnement selon les fiches techniques et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les espaces de travail, le matériel et les équipements, en respectant les protocoles en vigueur, afin de garantir la santé et la sécurité des clients et le respect de l'environnement
Gérer et stocker les produits, consommables et matériels
Réceptionner, contrôler et mettre en stock les produits
- Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements en produits et consommables, en tenant compte des variations d'activité et des procédures en vigueur, afin d'assurer la disponibilité des produits
- Réaliser la réception et la mise en stock des produits, en veillant au respect des procédures en vigueur, signaler les anomalies éventuelles assurer la sécurité des personnes L'Ecole
À la fin de la formation
Passage du bloc 2 du TFP BARMAN - RNCP39345 : Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar
Selon l’organisme
- Organisme de formation à taille humaine
- Sessions de formation en petits groupes
- Adaptation de la formation aux différents profils
- Formateurs compétents et expérimentés
- Localisation en centre-ville de Toulouse
- Réseau de partenaires
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 16/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
