Ce que vous saurez faire
Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l'établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement.
Le déroulé, étape par étape
- 01Réaliser les travaux préalables au service en restauration :
- 02Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
- 03Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
- 04Mettre en place les différents types de buffet
- 05Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande :
- 06Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
- 07Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
- 08Réaliser le service en restauration :
- 09Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
- 10Effectuer les différents types de service à table et au buffet
- 11Préparer, vérifier une addition et l'encaisser
À la fin de la formation
Validation de l'examen
Selon l’organisme
Restaurant d'application ouvert tous les midis
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.