Ce que vous saurez faire
À l'issue de la formation, les participants seront capables de superviser et coordonner les activités du personnel d'entretien et des équipes opérationnelles au sein d'établissements hôteliers ou similaires, tout en garantissant la qualité du service, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et la satisfaction des clients.
Ils développeront des compétences spécifiques telles que :
L'organisation et le contrôle des opérations de nettoyage et de mise en état des chambres et des espaces communs.
La gestion des plannings et l'encadrement des équipes.
L'application des procédures de qualité et des standards de l'établissement.
La gestion des stocks et des fournitures pour le service.
Le déroulé, étape par étape
Organisation et supervision des activités de nettoyage, encadrement des équipes, gestion des stocks et des fournitures, relation client et qualité de service, techniques de gestion administrative et des ateliers pratiques et mises en situation professionnelles
À la fin de la formation
À l'issue de la formation, les participants seront en mesure de remplir efficacement les missions d'un(e) gouvernant(e) en hôtellerie, notamment :
Superviser et coordonner les activités d'entretien et de nettoyage des chambres, des espaces communs et des locaux techniques, en garantissant le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène en vigueur.
Gérer les plannings d'équipe, organiser le travail quotidien et assurer un suivi rigoureux des performances individuelles et collectives.
Former, encadrer et motiver les équipes opérationnelles, tout en assurant une communication fluide et constructive avec les différents services de l'établissement.
Prendre en charge les relations avec les clients en cas de demandes spécifiques ou de réclamations, en garantissant leur satisfaction et leur fidélité.
Optimiser la gestion des stocks et des fournitures pour assurer une utilisation efficiente des ressources disponibles.
Appliquer les principes de gestion budgétaire et administrative afin de contribuer à la rentabilité de l'établissement.
Adopter une posture professionnelle adaptée, axée sur le sens du détail, la discrétion et la qualité du service, tout en respectant les attentes des clients et les objectifs de l'entreprise.
Selon l’organisme
Certification reconnue par l'Etat, approche pratique et professionnalisante, encadrement par des experts du secteurContenu axé sur les besoins du marché Développement des compétences managériales Opportunités de carrière élargiesFormation modulable et per
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.