Ce que vous saurez faire
Acquérir les compétences du Bloc 03 de la Certification Titre à Finalité Professionnelle Commis de Cuisine :
RNCP37859BC03 - Réceptionner et stocker des marchandises
- Maîtrise des procédures de réception des marchandises
- Gestion de l'approvisionnement et lutte contre le gaspillage
- Application des méthodes de stockage et traçabilité
- Gestion administrative et documentaire
- Connaissance des produits alimentaires
Le déroulé, étape par étape
- 01Réceptionner les marchandises en tenant compte des exigences réglementaires et contractuelles afin de contrôler les produits
- 02Participer à l'approvisionnement des marchandises en estimant les produits nécessaires à la production afin de limiter le gaspillage
- 03Ranger les marchandises en appliquant des méthodes de stockage, de traçabilité et de gestion des déchets
- 04Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire lors du stockage des marchandises afin d'assurer la conformité sanitaire des produits
- 05Appliquer les règles de sécurité et santé au travail lors de la manipulation des marchandises afin de veiller à sa sécurité et celles des autres.
À la fin de la formation
Etude de situation numérisée et questionnaire
Selon l’organisme
Une formation fun et ludique intégrant un parcours découverte entreprise et des exercices réalisés avec des casques de réalité virtuelle pour vous plongez au cœur de votre futur métier.
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 06/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.