Ce que vous saurez faire
Développer les compétences nécessaires à la réalisation autonome des opérations de taille de formation et de taille de fructification sur au moins deux espèces d'arbres fruitiers, dans le respect des caractéristiques de l'arbre, des objectifs de production et des règles de sécurité.
Il sera notamment capable de :
identifier les principaux organes de l'arbre fruitier et leur rôle dans la croissance et la fructification ;
observer et analyser la structure et l'état d'un arbre avant intervention ;
choisir les interventions de taille adaptées à l'objectif recherché ;
utiliser les outils de taille de manière appropriée et sécurisée ;
réaliser les gestes techniques de taille de formation et de fructification ;
adapter sa pratique aux caractéristiques d'au moins deux espèces fruitières ;
respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de prévention lors des travaux pratiques ;
apprécier la qualité du travail réalisé et effectuer les corrections nécessaires.
Le déroulé, étape par étape
014 pointsConnaissance de l'arbre fruitier
- Principaux organes de l'arbre et leur fonction.
- Cycle de développement et de fructification.
- Identification des différents types de rameaux et de bourgeons.
- Influence de la taille sur la croissance, la mise à fruit et la production.
026 pointsPrincipes généraux de la taille
- Objectifs et principes de la taille.
- Taille de formation.
- Taille de fructification.
- Principes de sélection et de suppression des branches.
- Respect de la forme et de l'équilibre de l'arbre.
- Observation préalable et raisonnement de l'intervention.
035 pointsTechniques et gestes professionnels
- Utilisation et entretien des outils de taille.
- Techniques de coupe.
- Sélection des branches et rameaux à conserver ou à supprimer.
- Réalisation des différentes opérations de taille.
- Adaptation des interventions aux caractéristiques de l'arbre et à son mode de conduite.
045 pointsMise en pratique sur différentes espèces
- Travaux pratiques sur au moins deux espèces d'arbres fruitiers.
- Démonstrations par le formateur.
- Exercices pratiques individualisés.
- Travaux dirigés sur exploitations partenaires.
- Analyse et correction des gestes professionnels.
055 pointsSécurité et prévention
- Utilisation sécurisée des outils.
- Gestes et postures adaptés.
- Organisation du poste de travail.
- Prévention des risques liés aux travaux extérieurs et, le cas échéant, au travail en hauteur.
- Nettoyage et entretien du matériel après intervention.
À la fin de la formation
À l'issue de la formation, le stagiaire sera en mesure de :
reconnaître les principaux organes, rameaux et bourgeons d'un arbre fruitier ;
observer l'arbre et identifier ses besoins en matière de taille ;
distinguer les objectifs d'une taille de formation et d'une taille de fructification ;
sélectionner les branches et rameaux à conserver, raccourcir ou supprimer ;
utiliser correctement et en sécurité les outils nécessaires aux travaux de taille ;
réaliser les principales opérations de taille sur au moins deux espèces d'arbres fruitiers ;
adapter les techniques de taille à l'espèce, à l'état de l'arbre et à son mode de conduite ;
réaliser une intervention en respectant les règles de sécurité, les gestes professionnels et l'organisation du chantier ;
contrôler la qualité de son intervention et apporter les corrections nécessaires.
Évaluation des acquis : observation et évaluation des gestes techniques lors des mises en situation pratiques et des travaux dirigés réalisés sur le terrain.
Selon l’organisme
Une formation essentiellement orientée vers la pratique et l'acquisition de gestes professionnels.
Mise en application immédiate des connaissances acquises sur des arbres fruitiers.
Travaux pratiques sur au moins deux espèces fruitières, permettant de dév
Où se déroule la formation
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 08/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.