Ce que vous saurez faire
Être capable d'optimiser la rentabilité de l'exploitation en guidant l'éleveur dans la bonne gestion technique de l'atelier avicole
Être capable de faire appliquer la règlementation en matière de Bien-être animal et prévention des risques en élevage
Le déroulé, étape par étape
La gestion technico-économique de l'exploitation
Indicateurs technico-économiques
Compte de résultat, bilan
Le fonctionnement d'une exploitation
Démarches installation
Règlementation environnementale
La gestion documentaire d'une exploitation
La prévention des risques pour l'éleveur ou le salarié / et pour le bâtiment
Sélection, accouvage et élevages de reproducteurs (produire un poussin)
La sélection
Fonctionnement d'un couvoir
Reproduction et insémination artificielle
Embryologie et qualité d'œufs
Conduites d'élevages repro multi espèces
L'élevage de la volaille de chair
La conduite d'élevage multi-espèces (poulet, dinde, pintade, canard de chair)
La conduite d'élevages alternatifs (Biologique, Label Rouge, Free range)
La découverte de la filière gras (canard)
Les principaux indicateurs technico-économiques en volailles de chair
L'élevage de la poule pondeuse
La base de la conduite d'élevage des poulettes et poules pondeuses
La conduite d'élevage système cages, en volière, au sol avec ou sans parcours
Le bien-être animal et la qualité des produits
La définition du bien-être animal et le contexte réglementaire
Les comportements de la volaille en état de bien-être et de mal-être
Les différents process d'abattage
La qualité de la viande de volaille
Les inspections ante et post mortem en abattoir de volailles
La protection des animaux lors de leur mise à mort
À la fin de la formation
ETUDE DE CAS EN GESTION
Dans une situation contextualisée et à partir d'indicateur/ s technico-économiques et comptable, le candidat doit résoudre une problématique liée à la gestion économique de l'atelier avicole.
Le candidat dispose d'une durée de 2 heures.
ETUDE DE CAS EN ZOOTECHNIE
Dans une situation contextualisée, le candidat doit résoudre une problématique générale liée à la conduite d'élevage d'un lot de volailles (il analyse les causes et les conséquences d'un problème zootechnique existant et propose des actions correctives).
Le candidat dispose d'une durée de 4 heures.
ETUDE TECHNIQUE ECRITE, SUPPORT D'UNE SOUTENANCE ORALE
Le candidat réalise une étude technique, lors de ses périodes en entreprise sur un sujet défini par son tuteur et la formalise dans un dossier écrit de 30 pages.
Le candidat présente à l'oral son étude technique devant un jury de 2 professionnels de la filière
Le candidat dispose d'une durée de 40 min.
Ce temps de présentation se décompose ainsi :
1ère phase : 20 minutes de présentation pendant lesquelles le candidat expose la problématique, le matériel et la méthode, les résultats obtenus, l'analyse des résultats et termine par une conclusion.
2ème phase : 20 minutes d'échanges avec le jury pendant lesquels le candidat répond aux questions techniques du jury
Le candidat peut appuyer sa présentation orale sur tous types de supports.
Selon l’organisme
Optimiser la rentabilité de l'élevage
Conseiller sur la qualité des aliments
Guider dans la construction et la rénovation d'un bâtiment
Guider dans la gestion technique d'un bâtiment
Faire appliquer la règlementation
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.