Ce que vous saurez faire
Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes Mettre en place les différents types de buffet
Le déroulé, étape par étape
Nettoyer et mettre en place le restaurant Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène et les procédures de sécurité au travail Déterminer les besoins en matériels pour le restaurant Nettoyer le restaurant, le mobilier et les matériels Mettre en place le restaurant Nettoyer et mettre en place le bar et les locaux annexes Déterminer les besoins en matériels et produits pour le bar, la cave du jour et l'office Nettoyer l'espace bar et les locaux annexes Réaliser la mise en place du bar Réaliser la mise en place de la cave du jour Réaliser la mise en place de l'office Mettre en place banquets et buffets Déterminer les besoins en matériels et produits pour un buffet, un banquet Mettre en place un buffet Mettre en place un banquet Session d'examen
À la fin de la formation
Ce bloc de compétences est validé par le certificat de compétences professionnelles (CCP) "Réaliser les travaux préalables au service en restauration" qui est une composante du titre professionnel Serveur en restauration Attestation de formationPour connaitre les passerelles vers d'autres certifications, consultez le site internet de France Compétences.
Selon l’organisme
Ce bloc de compétences permet de maîtriser les gestes de base d'un métier et de l'exercer. C'est un premier pas vers la qualification.
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.