Ce que vous saurez faire
Organiser la transformation journalière dans l'atelier
Assurer le bon fonctionnement de la chaîne de transformation des olives en huile
Réaliser les opérations de maintenance courante
Mettre en oeuvre un process de fabrication de produit à base de fruits
Acquérir les bases de la dégustation
Le déroulé, étape par étape
- 01SEM 1 LE MOULIN OLEICOLE 35H
- 02Les moulins, lexique, les types
- 03Le process de trituration
- 04Gestion de la chaine de transformation
- 05Gestion de de pannes et maintenance 1er niveau
- 06Les chaînes de production
- 07SEM 2 QUALITE ET TRAÇABILITE DES HUILES 35H
- 08La traçabilité
- 09Composition chimique huiles et assemblages
- 10Qualité des huiles : le process de dégustation
- 11Conditionnement, stockage et étiquetage
- 12SEM 3 CONDUITE DE MOULIN 21H
- 13Mise en pratique de l'ensemble de la chaine de production
À la fin de la formation
Certification de l'UC3 - Réaliser les opérations relatives à la transformation des
productions issues de l'arboriculture fruitière, rattaché au CS Conduite de la production en arboriculture fruitière - RNCP38875 enregistré lé 1/09/2024 -
Selon l’organisme
Cette formation en moulin oléicole permet de maîtriser l'ensemble de la chaîne de
transformation des olives, du process de trituration à la qualité et à la traçabilité
des huiles, jusqu'à la conduite opérationnelle du moulin
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 07/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.