Ce que vous saurez faire
À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Préparer et entretenir le rucher et le matériel d'exploitation dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène apicole.
Mener les interventions techniques de suivi du cheptel apicole (visite de printemps, suivi de ponte, élevage de reines, gestion de l'essaimage).
Conduire les opérations d'extraction, de maturation et de conditionnement du miel selon les normes sanitaires et de traçabilité en vigueur.
Mettre en œuvre le protocole de production et de récolte de gelée royale (greffage/picking, gestion des éleveuses, récolte sous chaîne du froid).
Appliquer les protocoles d'hygiène et de lutte contre les pathologies apicoles
Le déroulé, étape par étape
- 01Le programme de formation est structuré en 3 modules techniques complémentaires réalisés en salle et sur l'atelier apicole (rucher et mieletterie) :
- 02Module 1Conduite et gestion sanitaire du rucher (Production de Miel)
- 03Biologie de l'abeille domestique et dynamique de la colonie en climat méditerranéen.
- 04Réalisation des visites de printemps et suivi de l'état sanitaire du cheptel.
- 05Application des protocoles de prévention et de traitement des pathologies apicoles (notamment la lutte contre le Varroa).
- 06Élevage de reines, gestion de l'essaimage et techniques de multiplication des colonies.
- 07Module 2Extraction, conditionnement et réglementation de la mieletterie
- 08Organisation du chantier de récolte : pose et retrait des hausses à miel.
- 09Travail en mieletterie : désoperculation des cadres, extraction centrifuge, filtration et maturation du miel.
- 10Application des règles d'hygiène (paquet hygiène), traçabilité, contrôle qualité et étiquetage réglementaire.
- 11Module 3Spécialisation Production et Récolte de Gelée Royale
- 12Maîtrise de la technique du greffage des larves (picking) et préparation des cupules.
- 13Conduite et gestion des colonies éleveuses dédiées à la production de gelée royale.
- 14Extraction, filtration et conditionnement sous chaîne du froid selon les normes sanitaires.
- 15Modalités pédagogiques et d'évaluation :
- 16Mise en pratique : Travaux pratiques sur le rucher et dans la mieletterie pédagogique du CFPPA.
- 17Évaluation : Épreuve pratique de mise en situation professionnelle sur le rucher et entretien d'évaluation de l'UCARE.
À la fin de la formation
Être capable de réaliser les opérations apicoles courantes (visite de ruche, récolte, extraction, nourrissement, soins…)
Mettre en œuvre une récolte de miel ou de gelée royale dans le respect des bonnes pratiques et des normes d'hygiène.
Selon l’organisme
Mise en situation réelle sur atelier en production ou rucher pédagogique.
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.