Ce que vous saurez faire
Contribuer à la gestion de l'établissement de restauration et d'hébergement
Manager les équipes des services restauration et hébergement
Mettre en œuvre la commercialisation de l'offre de service
Gérer l'image de l'établissement
Le déroulé, étape par étape
COMMUNICATION & COORDINATION OPÉRATIONNELLE
- Management, planification et coordination des équipes
- Conduite de réunion
- Gestion du stress et communication en situation tendue
- Droit du travail – Convention collective HCR
RELATION CLIENT & POSTURE DE SERVICE
- Gestion des réclamations clients
- Contribution à l'expérience client globale
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & GESTION
- Contribuer à la rentabilité
ORGANISATION& EFFICACITÉ ENSERVICE
- Organisation, gestion et optimisation du temps
- Mise en place et respect des procédures
HYGIÈNE, SÉCURITÉ & QUALITÉ
- Application des règles HACCP
- Mise en conformité d'un poste
- Prévention des risques psychosociaux
DÉVELOPPEMENT DURABLE & PRATIQUES RESPONSABLES
POSTURE PROFESSIONNELLE & ÉVOLUTION
- Communication et coaching des équipes
- Posture professionnelle
- Former et intégrer les collaborateurs "Permis de former"
- Diriger, encadrer, gérer et commercialiser son activité
À la fin de la formation
Se préparer à la certification et obtenir le CQP Manager d'exploitation des restaurations et des hébergements
Selon l’organisme
Formation alliant cours en présentiel et en distanciel animée par des professionnels du secteur CHR
Certification reconnue par la branche CHR
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.frOrganisme, certification, inscription
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 07/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.